ons eten

Ons eten, het ware verhaal van de Nederlandse maaltijd.
Culinaire onderzoeksjournalistiek in boekvorm

Volkskrantjournalist Mac van Dinther dook in de wereld achter het bord. Van Dinther liep maanden mee in het kielzog van boeren. Hij keek achter de schermen van de grootschalige voedselindustrie, maar bezocht ook hun tegenhangers om te achterhalen wat het verschil is tussen gangbaar en biologisch.

Zijn verhalen in dagboek-stijl zijn verzameld in “Ons eten”, een prachtig vormgegeven en een uniek boek. Nog nooit hebben bedrijven als Unilever,
Albert Heijn, VION en FrieslandCampina zo openlijk een inkijkje gegeven in hun keuken.

De verhalen zijn aangevuld met de 50 beste recepten voor tomatensoep, aardappelen, sla, varken en yoghurt. Gekookt door Van Dinther zelf en gefotografeerd door zijn vriend, de bekende Vlaamse fotograaf Tony le Duc.

“Ons eten” is een onmisbaar boek voor iedereen die wil weten hoe zijn eten wordt gemaakt en eindelijk antwoord wil op de vraag: smaakt een biologisch varken echt anders dan een gangbaar varken?

"Ons eten" kan je nu online bestellen bij Minestrone en is vanaf 4 april 2011 verkrijgbaar via de boekhandel en de horecagroothandel.