Gratis verzending bij een bestelling vanaf 20€
« terug naar overzicht
Koop nu:  
gratis verzending vanaf € 20

Desire Sergio Herman - Reflections of a top chef

19,50 €
Koop nu:  
gratis verzending vanaf € 20
 
Een leesboek in dagboekstijl.
De Nederlandse journaliste Mara Grimm volgde Sergio Herman een jaar lang intensief en interviewde hem dag en nacht gedurende het laatste jaar van zijn driesterrenrestaurant Oud Sluis. Het werden openhartige gesprekken over Sergio’s dromen, zijn leerschool en de valkuilen van het vak. Sergio vertelt geëmotioneerd over zijn ouders, over ‘die kutmosselen’, over stoned zijn van vermoeidheid, over dansen achter het fornuis, over poen, over de verslaving van het creëren en over de illusie van perfectie. Grimm noteerde de hoogtepunten uit deze gesprekken en dat leverde een schat aan hilarische, ontwapenende, ontroerende én diepzinnige momenten op. Het boek biedt daarmee een uniek inkijkje in de onstuimige gedachte- en leefwereld van deze Zeeuwse topkok. 
 
 
Auteur(s): 
Mara Grimm
Fotografen: 
Tony Le Duc
ISBN: 
978 94 90028 62 6