27 april 1992, precies 28 jaar geleden sterft in Gent een visionair kok, amper 44 jaar oud. Zijn visie over ‘de beleving’ in een restaurant doet je vandaag je ogen opentrekken en is relevanter dan ooit.
Het boek is gebaseerd op de bioskoopdocumentaire van regisseur Willemiek Kluijfhout en beschrijft het leven van mensen wiens leven bepaald werd door mosselen.
