Gratis verzending bij een bestelling vanaf 20€

Minestrone - Nieuws

boekenselectie

Met Het Gerecht Plantaardig gaan we een stap verder dan zijn voorganger De Basis Plantaardig. Alle basiskennis wordt in dit boekje toegepast tot volwaardige bereidingen.
34,95 €
Met De Basis Plantaardig leer je nieuwe producten, kooktechnieken en bereidingen kennen om plantaardig te koken. Veganchef Pieter-Jan Lint gidst je doorheen het boek.
34,95 €
Na het lezen van dit boek heeft U minstens één 'culinaire' hobby erbij. Nog 9 ex. / 9500 ex beschikbaar. Eerste druk, 2016. COLLECTOR'S ITEM
45,00 €
  • 2 Bariet fotoprints 24/30 cm. ©Tony Le Duc.
  • 1 ex Willy Slawinski – etui
  • 1 ex PH9715 (Piet Huysentruyt gastronomisch 1997-2015)
  • 1 ex FOOD + DESIGN
249,50 €
Een uniek tijdsdocument over een iconisch Belgische chef-kok Nog slechts 59 ex. / 2000 ex. beschikbaar. Eerste druk, 2007. COLLECTOR'S ITEM
135,00 €
Internationaal bekroond. Nog 141 ex. / 2800 ex. beschikbaar. Eerste druk, 2015 COLLECTOR'S ITEM
69,00 €
PH 9715 is een tweedelig document over het gastronomisch eigenzinnig leven van chef-kok Piet Huysentruyt. Nog 469 ex /2500 ex beschikbaar. Eerste druk, 2015. Gesigneerd door fotograaf Tony Le Duc
79,50 €
Een inspirerende ontmoeting tussen de werken van barokschilder Frans Snijders en culinair fotograaf Tony Le Duc. Nog 226 ex. /1500 ex. beschikbaar. Eerste druk, 2018
29,50 €
Dimitri Leue schreef een grappig, ontroerend en spannend sprookje – excuseer: echt-gebeurdje – over een meisje dat gepest wordt maar zich ontpopt tot superheldin. Nog 5 ex beschikbaar.
18,50 €
In de ludieke schrijfstijl van An Olaerts gidsen Tony Le Duc en Nej De Doncker je in deze éénmalige, unieke krant door hun eigen tuinavonturen. Eerste druk (2015) Nog 9 ex./20.000 beschikbaar.
14,50 €
L'Amour des Moules toont je de Zeeuwse mossel zoals je die nog nooit gezien hebt. Nog 10 ex. beschikbaar .
49,50 €
Banketbakker Kris Goegebeur maakte patisserie hip! Het hoeft niet altijd aan tafel met een kop koffie, maar kan evengoed de aanleiding zijn voor een groot feest. Eerste druk (2025). Nog 15 ex./ 6500...
25,00 €
Het eerste kookboek van het Zeeuwse sterrenrestaurant Pure C met gerechten van de jonge chef-kok Syrco Bakker. Zeer uitzonderlijk! Nog 1 ex. /8500ex beschikbaar
199,50 €
'DESIRE' is een tweedelig boekwerk over het laatste jaar van restaurant Oud Sluis*** van Sergio Herman. Eerste druk (2014). Nog 10 exemplaren.
165,00 €

nieuws

HET GERECHT PLANTAARDIG

HET GERECHT PLANTAARDIG: TWEEDE BOEK VAN LINT EN LE DUC IN DE MAAK

Pieter-Jan Lint en Tony Le Duc ontmoetten elkaar in 2019. Na vele gesprekken bleek dat zij dezelfde visie delen over de noodzakelijke evolutie van ons huidige voedingspatroon. In 2023 publiceerden zij het boek De Basis Plantaardig. Voor hun tweede boek Het Gerecht Plantaardig gaan ze een stap verder en brengen zij wederom hun expertise samen.

20 JAAR KOOKBOEKEN UITGEVEN

Om ‘20 jaar kookboeken uitgeven’ te vieren zullen alle nog beschikbare boektitels van de afgelopen jaren terug op de webshop van Minestrone te verkrijgen zijn. Weliswaar in zeer beperkte oplage, want van sommige titels zijn nog maar enkele exemplaren beschikbaar.
Lees hieronder het verhaal van uitgever Tony Le Duc.

De Basis Plantaardig: Positieve mediaberichten leiden naar tweede druk

Positieve mediaberichten leiden naar tweede druk

De Basis Plantaardig verscheen in september 2023 en werd zeer goed ontvangen.Media schreven mooie artikels, zowel in Vlaanderen als in Nederland.Uitgebreide reportages verschenen in Sabato, Knack Weekend, Standaard Magazine.NRC Handelsblad en de Boekenkrant.Ook de lezer reageerde lovend via socialmediakanalen. Waarvoor onze dank!Dit alles leidt ons naar een tweede druk, verkrijgbaar vanaf maart 2024.

De Basis Plantaardig: Trailer

DE BASIS PLANTAARDIG

In de beginjaren van de 21ste eeuw verscheen DE BASIS, een klein kookboekje met zwart linnen cover en goud op snee. Het boekje bevatte alle basiskennis die je nodig had om klassiek koken onder de knie te krijgen. Het werd een bestseller, een icoon gedurende twee decennia lang. DE BASIS Plantaardig bouwt verder op dit verleden maar laat los wat niet meer bijdraagt aan de toekomst.

Willy Slawinski, gastronomie, Gent, jonge chefs, Tony Le Duc, De Morgen Magazine

Eerbetoon aan avantgardist van de Belgische gastronomie

 
27 april 1992, precies 28  jaar geleden sterft in Gent een visionair kok, amper 44 jaar oud. Zijn visie over ‘de beleving’ in een restaurant doet je vandaag je ogen opentrekken en is relevanter dan ooit.

PH 9715 Piet Huysentruyt

PH 9715 | Piet Huysentruyt

 
Chef-kok Piet Huysentruyt, culinair schrijver Pieter Van Doveren en uitgever-fotograaf Tony Le duc presenteren het boekproject PH 9715.
PH 9715 Piet Huysentruyt

PH9715.COM

Chef-kok Piet Huysentruyt, culinair schrijver Pieter Van Doveren en uitgever-fotograaf Tony Le Duc geven een preview van het boekproject PH9715. 

Magirus #0 Frans Snijders x Tony Le Duc

MAGIRUS: Historisch inspirerend culinaire portfolio

Magirus Portfolio Magazine

De naam Magirus is afgeleid van het Griekse woord voor 'kok' en is de naam van deze inspirerende culinaire portfolio.