27 april 1992, precies 28 jaar geleden sterft in Gent een visionair kok, amper 44 jaar oud. Zijn visie over ‘de beleving’ in een restaurant doet je vandaag je ogen opentrekken en is relevanter dan ooit.
Stillevens in de schilderkunst en in de fotografie zijn vaak gebaseerd op gelijkaardige academische kwaliteiten. Het gebruik van licht en compositie zijn er twee van.
